2019-04-21から1日間の記事一覧
冬になると無性に食べたくなるのが「鴨南蛮」。 鴨料理はその昔、京都に都があったおかげで、関西地方によい鴨の肉が集まってきたことから、どちらかといえば関西が本場のようです。 その鴨肉が実はアヒルの肉というのは、業者にはよく知られている話です。 …
冬になると無性に食べたくなるのが「鴨南蛮」。 鴨料理はその昔、京都に都があったおかげで、関西地方によい鴨の肉が集まってきたことから、どちらかといえば関西が本場のようです。 その鴨肉が実はアヒルの肉というのは、業者にはよく知られている話です。 …
